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营养佳品有莲雾,您知道吗?

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  莲雾也叫天桃、杨浦桃、水石榴、外形象一个挂着的铃铛,放在地上又像一个挂着的铃铛,放在地上又像一个莲台,所以被称为莲雾。莲雾外表红通通的,果肉晶莹透明,吃起来甜中带点酸,在台湾被称为“水果之王”。目前在我国广东、台湾、广西、海南、福建南部都有栽种。

莲雾是一种营养及其丰富的水果,含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素BC等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。小孩有消化不良时,用莲雾伴食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。除此之外,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃胀胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它做冷盘,是解酒妙果。它谈谈的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

莲雾怎么保存?保存莲雾的时候,最好就是没洗过的。在把莲雾放入冰箱冷冻之前,我们可以先用一张较大的报纸把它包起来,在放到保鲜袋里密封好最后才将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中。这一方法可以有效延迟果肉的水分流失是,等到过后需要食用时在从冰箱中取出,清洗干净。方法简单,也不会造成浪费。   

当然,在存储的过程中,请大家务必记住,清洗过后的莲雾不宜在放入冰箱中。

莲雾不耐储藏,一般室温下最多只能存放一周,放入冰箱中会延长一些时间,但时间也不长久。采收包装后宜立即送往市场销售。莲雾以鲜果食之,夏季食用莲雾享用佳果的最佳季节。

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                         莲雾初长成   

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                      公司莲雾树风景线

   

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